El encuentro estará guiado por la especialista en infusiones Graciela Cabezas y se desarrollará con cupos limitados y reserva previa.
En el espacio de Fundación Salta (General Güemes 434) tendrá lugar una nueva edición de la “Experiencia Matera”, una propuesta educativa y sensorial que invita a conocer en profundidad el universo de la yerba mate. La actividad se realizará el miércoles 30 de julio a las 17 horas.
Durante dos horas, los participantes recorrerán distintas dimensiones de la cultura matera: desde la historia, el cultivo y los procesos de secado, hasta el almacenamiento, la elaboración de blends y las claves para realizar una cata técnica. La presentación incluirá material visual y explicaciones prácticas.
La iniciativa es impulsada por Mate Salta y tiene como objetivo “descubrir el verdadero sabor de la yerba mate” a través de la degustación guiada, la identificación de aromas, colores y texturas, y el aprendizaje de los elementos necesarios para preparar un buen mate. “Además de aprender sobre la historia y los tipos de yerbas, se vive la experiencia de degustar distintos perfiles y se comparten muchos tips para cebar un buen mate”, explicaron los organizadores.
Durante la jornada se probarán dos variedades: una yerba tradicional y una yerba barbacuá, cuyas diferencias —en tipo de secado, composición y sabor— serán explicadas en detalle.
La participación requiere reserva previa, ya que los cupos son limitados. Para inscribirse, se debe contactar al 387487555 (Graciela) o al 3874466300 (Luz Canepa).
